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板栗复合保鲜技术

板栗是我国特产中的著名干果,富含碳水化合物,蛋白质,维生素和脂肪等营养物质,其中以碳水化合物中的淀粉最为丰富,而且栽培容易,适用性广。板栗是一种不耐贮藏的干果,如果采收后贮藏保鲜措施跟不上,必然造成增产不增收的结果,严重挫伤农民的种植积极性。 浙江大学经过几年的深入研究,研制出了一种新型复合保鲜剂cc33,能较好的控制板栗的生理状态,抑制芽的萌发,极大的提高了座果率,是一种适合千家万户使用的保鲜方法。 介绍了保鲜方法:
  一、采收,采收后要集中堆放,不能踏实,以防发热腐烂,同时要保持种苞湿润,一般3-5天后种苞会自动开裂,有条件的地方用机器成批取苞。然后剔除霉烂果,畸形果,就可以贮藏了。 
  二、贮藏。温度超过10度容易发芽,把普通贮藏和保鲜处理后的板栗做了比较,一段时间后可以发现保鲜处理后的板栗外观色泽鲜艳,明亮有光泽。板栗处复合保鲜拉技术具体操作如下:
  分检——浸泡——装箱。
    使用保鲜剂贮藏具有处理效率高,成本低、操作容易等特点,该技术深受农民朋友的欢迎。
 
 
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