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无公害蔬菜生产技术规程

   无公害蔬菜生产技术规程

1、范围
本标准规定了无公害蔬菜的生产技术措施要求。
本标准适用于我省无公害蔬菜生产。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则
NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3、产地环境条件
3.1 产地环境条件符合NY5010要求
3.2 土壤条件:地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚, 土壤结构适宜,理化性状良好,以沙壤土、壤土为宜,土壤肥力较高。
4、生产技术规程
4.1 叶菜类(包括大白菜、小白菜、菜苔等)
4.1.1 病虫防治规程(按附录B,其他类蔬菜同)
4.1.1.1 主要病虫害。
常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和菜青虫等。
4.1.1.2 防治策略
防治病毒病以抗病或耐病品种为基础,以栽培防治为重点,结合控制蚜虫为害防止传播病毒病。
防治软腐病和其他病害,在搞好栽培技术防病的基础上,选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。
防治小菜蛾和黄曲跳甲等主要害虫,掌握其发生规律以及对杀虫剂的抗性程度,实行在栽培技术和品种搭配等农业防治基础上,以生物和生化制剂为首选用药,结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术,防治菜心的小菜蛾,在5~6叶期(抽苔前),虫口控制在10~20头/100株以下;夜蛾,每50平方米发现1~2块卵就要注意观察,掌握初孵期防治在3 龄期前施药。
4.1.1.3 防治方法
因地制宜选用抗病品种。 小白菜抗病毒病及抗霜霉病品种上海青、黑油白菜、四月慢、矮脚黄等。大白菜耐霜霉病、软腐病的品种有阳春、改良青杂三号、早熟六号等,红菜苔耐软腐病、霜霉病的有九月鲜、红杂50、华红二号等。
栽培防治。要避免连作,实行轮作。 前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦,清除残株旧叶,保持田园清洁,减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(或防虫网)覆盖栽培技术,有利于早生快长,提高抗病能力及阻止害虫为害。
物理防治。采用黄板诱杀蚜虫, 频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫成虫。
生物防治。防治小菜蛾、菜青虫采用生物制剂:虫清二号、BT 乳剂、阿维菌素;防治软腐病,使用菜丰宁、农用链霉素等。 化学防治。防治小菜蛾兼治菜青虫可用卡死克、 抑太保;防治黄曲跳甲,采用杀虫双、敌敌畏、巴丹、氯氰菊酯等;防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用抑太保、氯氰菊酯等;防治蚜虫用吡虫啉、乐果等;防治霜霉病用瑞毒锰锌、杀毒矾、氧氯化铜;防治炭疽病和菌核病用甲基托布津、多菌灵。
4.1.2 肥料施肥规程
4.1.2.1 施肥策略
根据叶菜类需肥规律,土壤养分状况和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量的施用方法,按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。
4.1.2.2 施足基肥
小白菜、菜心每亩施腐熟粪肥1000~1500公斤,或用氨水50公斤加磷钾肥25~40公斤,或复混肥25~40公斤。大白菜、甘篮、花菜施腐熟粪肥2500~4000公斤,或饼肥60~70公斤,或复混肥40公斤。
4.1.2.3 合理追肥
各类叶菜栽培技术不同,可按具体情况合理追肥。另外,叶菜不能偏施氮肥,尤其接近收获时追施氮肥太多,硝酸盐含量很容易超过标准,所以必须严格按规程追施配方肥。白菜、菜心追复混肥20~30公斤,甘蓝、花椰菜、芥菜等35公斤。
4.1.2.4 在叶菜收获前10天,喷施0.1%的锰、钼微肥。
4.1.3 蔬菜收获阶段不用粪水追肥,收获时禁止使用污水洗菜, 杜绝上市前将叶菜浸水过夜。
4.2 茄果类(包括辣椒、茄子、番茄等)
4.2.1 病虫防治规程
4.2.1.1 主要病虫害
常见主要病害有病毒病、青枯病、枯萎病、番茄晚疫病、褐斑病、叶霉病、斑枯病、脐腐、早疫病等,茄子褐纹病、绵腐病等,辣椒疫病、炭诅病、疮痂病等。主要虫害有蟥虫、烟青虫、蚜虫、夜蛾、潜叶蝇等。
4.2.1.1 防治策略。
对病毒病、青枯病和枯萎病,以抗病或耐病品种为基础,结合提高植株性为主的栽培防病措施。
对一般真菌性病害以及虫害,以农业措施为主,优先选用较抗病的杂交一代品种,紧密与高产栽培相结合,科学合理地应用化学农药。防治害螨,掌握在2~5片叶出现害螨,每片叶有2~5头螨即可施药防治。防治蚜虫,掌握在每株有蚜虫3~5头时,即要施药防治。
4.2.1.1 防治方法。
因地制宜选用抗病品种。抗青枯病及耐病毒病番茄品种有西粉五号、浙粉201、合作903,茄子品种一般比番茄抗病。早杂二号、汴椒一号辣椒品种比较抗青枯病。
栽培防治。实行水旱轮作,合理布局,减少土壤中的病原菌。最好选2~3年内未种过茄科作物的地块。施足基肥,提高植株的抗病性。育苗地严格消毒及防治病虫害,保证移植时获得无病虫壮苗。选择壤土栽培,防止积水和太干旱,保持湿润。
化学防治。防治青枯病(预防为主)用氧氯化铜、可杀得、农用链霉素。防治晚疫病用同瑞毒霉、氧氯化铜。防治炭疽病、叶霉病、绵腐病、早疫病及褐纹病等用甲基托布津、多菌灵、灭病威、百菌清。
防治螨类、烟青虫、蚜虫和夜蛾等用克螨特、灭杀毙、吡虫啉、乐斯苯防治。
4.2.2 肥料施用规程
4.2.2.1 施肥策略。
茄果类蔬菜含硝酸盐一般比瓜类低,较为安全,其肥料施用规程以提高产量和商品质量为目标。茄果类蔬菜需要等量型配方的复合肥,总肥量为90~100公斤/亩。其中基肥占20%,苗期占15%,中前期占25%,中后期占30%,其余10%作追肥。
4.2.2.2 施足基肥。
茄果类蔬菜每亩施粪肥1500公斤,过磷酸钙10公斤,配方肥15公斤。
4.2.2.3 合理追肥。
一般掌握幼苗期占10%~20%,进入开花,座果期20%~30%,果实采收期30%~50%,但总追肥量为腐熟肥水1000~1500公斤, 尿素10~15公斤,硫酸钾10公斤。
 
 
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